前からずーっと言ってますけど、コーヒーが好き♪
コーヒーってすごくリラックス効果があるんです。
「カフェインで眠気覚し!」っていうイメージがあると思うんですが、本当にいいコーヒーを飲むとリラックス効果が高すぎて身体の力が抜け、眠くなるんですよ。
これ、本当です。
自分は毎日、自宅でもコーヒーを淹れて飲んでいます。
豆の購入は大阪・新町のスペシャリティコーヒー専門店【Mel Coffee Rosters】さんにて。
関連記事:【大阪・新町】シマムラ馴染みのコーヒースタンド【Mel Coffee Rosters】
淹れるときはハンドドリップで淹れています。
ハンドドリップ=機械を使わず自らの手でお湯を注いでコーヒーを淹れる、ってこと。
先の細長ーいケトルを使って、少量ずつお湯を落とすんです。
自分はHARIOのコーヒーサーバーを使っています。
ハリオ V60シリーズ が容量、デザインが豊富で値段も手頃でオススメ♪
このオリーブウッドのドリッパーと飾りのないサーバー、むっちゃ可愛いですよね♪
コーヒーって味の8割は豆で決まると思ってるんですが、ハンドドリップで淹れることで残りの2割をコントロールできるんです。
ぼくがハンドドリップで淹れてる理由のひとつはそれ。
もうひとつの理由は淹れる作業が単純に楽しいこと。
コーヒーは焙煎の過程で炭酸ガスが豆の中に蓄積されます。
その炭酸ガスがハンドドリップの最初の工程である「蒸らし」でお湯を注ぐことにより放出されて、ドリッパーの中のコーヒーの粉がドーム状に膨れるんです。
そのコーヒーの動きを見ているだけでも時間を忘れますね♪
※「蒸らし」は一般的にお湯を注いで、20〜30秒。
感覚で淹れると毎回味にムラが出るので、ドリップスケールを使って時間とお湯の量を測ると毎回味が安定しますね♪
淹れているうちに漂ってくるコーヒーのいい香り。
嗚呼、たまらんです♪
そこまで手間やわーって方は同じくHARIO社のV60珈琲王コーヒーメーカーがおすすめ♪
シンジ シマムラ@shinjishimamura本日のコーヒーは大阪・新町【Mel Coffee Rosters】さんのグァテマラ♪ https://t.co/aw1lo3i4sF
2017/02/18 11:16:26
コーヒーってすごくリラックス効果があるんです。
「カフェインで眠気覚し!」っていうイメージがあると思うんですが、本当にいいコーヒーを飲むとリラックス効果が高すぎて身体の力が抜け、眠くなるんですよ。
これ、本当です。
自分は毎日、自宅でもコーヒーを淹れて飲んでいます。
豆の購入は大阪・新町のスペシャリティコーヒー専門店【Mel Coffee Rosters】さんにて。
関連記事:【大阪・新町】シマムラ馴染みのコーヒースタンド【Mel Coffee Rosters】
淹れるときはハンドドリップで淹れています。
ハンドドリップ=機械を使わず自らの手でお湯を注いでコーヒーを淹れる、ってこと。
先の細長ーいケトルを使って、少量ずつお湯を落とすんです。
自分はHARIOのコーヒーサーバーを使っています。
ハリオ V60シリーズ が容量、デザインが豊富で値段も手頃でオススメ♪
このオリーブウッドのドリッパーと飾りのないサーバー、むっちゃ可愛いですよね♪
コーヒーって味の8割は豆で決まると思ってるんですが、ハンドドリップで淹れることで残りの2割をコントロールできるんです。
ぼくがハンドドリップで淹れてる理由のひとつはそれ。
もうひとつの理由は淹れる作業が単純に楽しいこと。
コーヒーは焙煎の過程で炭酸ガスが豆の中に蓄積されます。
その炭酸ガスがハンドドリップの最初の工程である「蒸らし」でお湯を注ぐことにより放出されて、ドリッパーの中のコーヒーの粉がドーム状に膨れるんです。
そのコーヒーの動きを見ているだけでも時間を忘れますね♪
※「蒸らし」は一般的にお湯を注いで、20〜30秒。
感覚で淹れると毎回味にムラが出るので、ドリップスケールを使って時間とお湯の量を測ると毎回味が安定しますね♪
淹れているうちに漂ってくるコーヒーのいい香り。
嗚呼、たまらんです♪
そこまで手間やわーって方は同じくHARIO社のV60珈琲王コーヒーメーカーがおすすめ♪
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